Salve mi chiamo maurizio, sono uno chef di cucina 56enne con esperienza trentennale consolidata sia nel settore ristorativo e alberghiero,ho buone conoscenze di lavorazione di pesce, primi piatti, carni varie pratico di cucina mediterranea rivisitata lavorazione della pasta all' uovo, rosticceria pasticceria sia dessert a cucchiaio che torte, massima conoscenza della cucina italiana di terra e di mare, ottima conoscenza anche della cucina cilentana. capace di gestire il reparto cucina con responsabilità e professionalità.sono dinamico,...